Hibiskus (Hibiscus sabdariffa)

Bei Hibiskuspulver handelt es sich nicht wie oft angenommen um die Blütenblätter, sondern um den Blütenkelch der Pflanze. Dieser wird während der Samenreife fleischig und bekommt in dieser Zeit seine typisch tiefrote Farbe. Getrocknet und zu Pulver vermahlen, lassen sich Hibiskusblüten vielseitig einsetzen.

Woher stammt unser Hibiskus?

Wie alle Produkte von The Essence of Africa kommt unser Hibiskus aus Afrika, genauer gesagt aus Ägypten. In Afrika wird Hibiskus vor allem gerne als süßer Tee zubereitet. Im Sudan und Ägypten ist dieser als Karkadeh bekannt. Im Senegal und in Burkina Faso wird der Tee Bissap, in Mali Dableni und in Kamerun Folleré genannt. Außerhalb Afrikas lässt sich die Pflanze auch in Asien und der Karibik finden.

Hibiskus-Ernte in Ägypten

Hibiskus-Anbau

Hibiskus-Anbau in Ägypten

Rohköstliche Hibiskus Mousse Pralinen

Wirtschaftsfaktor Hibiskus

Die landwirtschaftliche Nutzfläche in Ägypten beschränkt sich hauptsächlich auf das fruchtbare Niltal und Nildelta. Das führt dazu, dass oftmals viele Lebensmittel importiert werden müssen, um die Bedürfnisse der ägyptischen Bevölkerung zu decken. Hibiskus (Hibiscus sabdariffa) kann auch in trockeneren Gegenden angebaut werden und benötigt nicht viel Wasser – perfekt für ägyptische Verhältnisse.

Hibiskus wird zwar primär für den lokalen Markt produziert, in Zeiten des politischen Wandels und großer sozialer Unsicherheit hat der Exportmarkt jedoch an Bedeutung für die ägyptische Wirtschaft gewonnen.

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